二水鄉

二水鄉昔稱『二八水』，最早地名的由來，據傳於1719年，有施世榜開闢東螺，引濁水溪歧流以灌溉八堡一圳；1921年繼有黃仕卿開鑿十五庄圳(今稱八堡二圳)，從此兩圳貫流本鄉腹地，狀如八字形，後人稱此地為『二八水』，一直沿用至日治時期才改稱為二水庄。1945年設鄉並定名為二水鄉。
本鄉『二八水』此古早地名，雖因時代變遷所更換，然在日常生活裏，『二八水』依然被鄉親們所常用。